いつも食べてるゼンマイです。

私たちが、普段普通に食べている　ゼンマイ　です。
正式な和名は　ヤマドリゼンマイ　と言います。
中国などからの輸入品がおもです。




植物分類学上のゼンマイは、これとは別物です。
区別するため、ゼンマイはホンゼンマイとも呼ばれます。
こちらは、とても高価なため、
京都の料亭などに行ってしまいます。

食べてはそんなに変わりは無いんですけど、
ちょっと何かな、と思います。
貧乏人は、麦を食え、みたいな感じです。

黒くカラスみたいに見えるのが胞子葉で、これは食べれません。
緑の若芽を摘みます。
ちなみに、海の物と山の物は、よく合います。
サバとタケノコの様に。
　　ちょっとオニゼンマイと似ているので、注意が必要かな。